饅頭是國人吃了3000多年的傳統面制主食，也算得上是國人的z愛之一，尤其是北方人幾乎是餐餐離不了饅頭。據相關數據統計，我國縣級城市中有70%的家庭經常從市場上買饅頭，地級城市是80%，大、中型城市占到99%。在我國大部分地區，尤其是北方地區，饅頭是多數家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。饅頭在中國食用人數之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數量之大，均說明饅頭主食消費市場巨大。刀切饅頭成型機適用于食堂、旅館、飯店、廠礦企業、招待所及學校部門等使用，饅頭機的市場需求很大，這正是饅頭機設備發展的大好趨勢。

　　購買刀切饅頭成型機后，你需要知道這些：

　　1.面料的揉制：將10-25斤面粉放入適量酵母泡打及面包改良劑并加入5-12.5斤左右的水。用和面機攪拌成團。

　　2.面料的揉軋：將面團放入全自動和面機中反復揉軋，成為條狀的面料。

　　3.調試設備：根據生產的饅頭需要調試好刀切饅頭機，只要在次生產調試好，下次就不用調試了。

　　4.生產饅頭：把面料放入進面輸送帶，開動刀切饅頭機，設備將自動生產刀切饅頭；當刀切饅頭從輸送帶傳送出來時，把饅頭盛放在盤里（籠里）。

　　5.饅頭的蒸制：待醒發到位即可蒸制，注意掌握成型的饅頭發酵和蒸氣火力大小。以保證饅頭的蒸制效果。

　　刀切饅頭成型機是食品機械行業創新型產品，它符合國家食品機械、食品衛生規定及要求。清潔衛生工作效率高，被廣泛使用于各個食品領域，制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響饅頭的口感。揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁。

　　刀切饅頭成型機的出現做到了：機械做出的饅頭比手工饅頭好吃，機械設計與饅頭工藝的相匹配。無需任何增白劑的使用，可使饅頭蒸出自然麥香味。其制作出的饅頭味道可口松軟，營養豐富，比傳統做饅頭的速度快，可輕松實現適合大量生產和批發。特別適合大型商場和饅頭批發。設備操作簡單、生產效率高、干凈衛生。且集中生產的機械饅頭而言，由于日產量大，成本降低，可實現利潤和費用比作坊式生產要占的優勢！