蘇式月餅成型機采用人機界面，根據畫面上的圖形，極易操作，可記憶上百種產品的特性。機械耐用，操作方便，主要電器控制原件均采用的，保證長時間正常運行。蘇式月餅成型機為食品行業中月餅成形之用，月餅的生胚經過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何形狀的月餅，月餅成型機采用歐母龍控制原件，運作準確可靠，調整方便。
　　蘇式月餅成型機由三道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成，與一般的酥餅機相比，該機器主機整合了搟面機與加餡機，合整個主機更方便流暢，整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。
　　蘇式月餅成型機特點：
　　1.設備適合生產制作各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。
　　2.雙氣動動力，給料均勻，餅的輕重偏差小，且印制的月餅不出裙腳，花絞清晰。
　　3.采用的不銹鋼制作，質量保障，干凈衛生，符合國家衛生標準。
　　4.安全連動裝置，進口電機，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高。
　　蘇式月餅成型機換模操作方法：
　　1、換內模：停止把通氣換內模閥打向換內模，再按停機換芯鍵內模打下取下內模。
　　2、換外模：按停此鍵，把通氣換外模閥打向換處模，把餅模外圈拉下，拆下碟形羅母，取下外模。
　　3、拆下內模，換上所需要的內模，推回原位。
　　4、裝上外模裝上螺絲，把換外模和換內模打向通氣，即可投入工作。
　　蘇式月餅成型機主要用于各種普通月餅及精致月餅的生產制作，本機操作簡單，使用維修方便，質量和性能穩定，壓制出的月餅具有形狀，質量高等特點，特別適應于廣大月餅生產廠家使用。